Un Grand Cru unique...
Mûrit sur un sol argilo-sableux, le Grand Cru du domaine
est issu d’une sélection de vieilles vignes de Merlot de plus de 50 ans. Les raisins sont cueillis à la main, triés avec rigueur et soin.

2016

Saint-émilion

Appellation Saint-émilion Controlée
Mis en bouteille au château
Produit en France

SECRET DE PRODUCTION

Une selection minutieuse à la vieilles vignes de plus de 50 ans et au cuvier pour ne laisser entrer en cuve que les baies saines et ainsi réduire les sulfites. Fermenté en cuve par des levures indigènes, l’élevage se poursuit en barriques de chêne français, étudiées et sélectionnées, dans le chai de vieillissement pendant 12 mois.

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INFORMATIONS PRATIQUES

Château Moulin de Lagnet a su allier qualité et prix accessibles.
Notre souci permanent est de permettre au plus grand nombre d’accéder à la perfection d’un Grand Cru.

14 - 16°
Température
de consomation
Manuelle
et trié
Récolte
‍
5-10ans
Potentiel
de conservation
Nez subtil, de sous-bois et de jeune cuir s’ouvrant ensuite sur une belle expression de fruits rouges frais. Bouche  fine avec des tanins présents.
Belle persistance aromatique.
Argilo-sableux
Type de sol
‍
14%vol
Taux d’alcool
24/04/18
5/09/18
Mise en bouteille
CÉPAGES
‍86% Merlot
11% Cabernet Franc
3% Cabernet Sauvignon
ÉLEVAGE
‍12 mois en cuve inox
MISE EN BOUTEILLE
Sans collage
CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES FINALES
AT : 3,27 g/l H2SO4
pH: 3,51
AV : 0,55 g/l H2SO4SO2
total : 45 mg/l
VINIFICATION
Macération en baies éraflées-foulées, fermentationavec des levures indigènes en cuve inox, extraction par remontages, cuvaison longue et macération finale à chaud

Reconaissance et récompenses

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Moulin de Lagnet

Saint-émilion

Mûrit sur un sol argilo-sableux, le Grand Cru du domaine
est issu d’une sélection de vieilles vignes de Merlot de plus de 50 ans.
Les raisins sont cueillis à la main, triés avec rigueur et soin.

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